동물 DNA 검사로는 개별 동물 DNA 검사와 비건(Vegan), 할랄(Halal) 분석이 있습니다.
동물 DNA 검사
GFSI의 FSSC 22000, BRC, SOQ에서 정하는 VACCP(식품 사기)을 검증하거나, 가공품에서 발견된 뼈의 DNA를 검사하여 동물 종을 판별할 수 있습니다.
비건(Vegan) 검사
육류, 가금류 및 알류, 어류, 유제품등의 섭취를 제한하고 채식을 위주로 섭취하는 사람들에게 신뢰를 줄 수 있는 검사입니다.
할랄(Halal) 검사
금지된 원료의 혼입을 검사하여 이슬람율법에 따른 식품임을 검증할 수 있습니다.
비건(Vegan)
: 동물성 식품 (고기, 생선, 우유, 달걀 등)을 전혀 먹지 않는 가장 엄격한 유형의 베지테리언입니다.
오보 베지테리언(Ovo-Vegetarian)
: 달걀은 먹지만, 우유, 치즈, 요거트 등의 유제품과 고기 생선은 먹지 않는 유형입니다.
락토 베지테리언(Lacto-Vegetarian)
: 우유, 치즈, 요거트 등의 유제품과 달걀은 먹지만, 고기와 생선은 먹지 않는 유형입니다.
락토오보 베지테리언(Lacto-Ovo-Vegetarian)
: 유제품과 달걀, 그리고 고기와 생선은 먹지 않는 유형입니다.
페스코 베지테리언(Pesco-Vegetarian)
: 생선, 달걀, 우유, 유제품 등은 먹지만, 닭고기와 붉은 고기는 먹지 않는 유형입니다.
폴로 베지테리언(Pollo-Vegetarian)
: 닭고기는 먹지만, 우유, 달걀, 생선, 붉은 고기는 먹지 않는 유형입니다.
플렉시테리언(Flexitarianism)
: 육식을 완전히 배제하는 엄격하게 실천하지는 않지만 기본적으로 채식을 지향하며 상황에 따라 간헐적인 고기와 생선, 유제품 등의 섭취하는 유형
비건 식품을 섭취 또는 메뉴에 따라서 동물 DNA 함유 여부를 확인할 수 있으며, 아래 2가지 종류의 kit를 사용하여 비건 식품임을 검증할 수 있습니다.
또한, DNAnimal Screen Mammal & Bird kit와 DNAnimal Screen Fish kit를 사용하여 총 74종의 동물 DNA를 Screen할 수 있습니다.
* Screen Kit는 동물 DNA를 특정할 수 없습니다. 특정하고자 하시는 경우에는 개별 동물 DNA Kit를 사용하셔야 합니다.
동물 및 가금류 DNA 식별
DNAnimal Screen Mammal & Bird kit
어류의 DNA 식별
DNAnimal Screen Fish kit
필요한 시료량
30g 이상의 한 포장
검사 비용은 '홈페이지 로그인 > 고객지원 > 온라인 견적 > 비건 /베지테리언 검사'를 통해 안내받으실 수 있습니다.
비건 제품에서 동물성 DNA가 검출되는 주요 원인은 하부 원료를 공급하는 공급사의 원료에서 검출되는 경우가 있습니다.
가령 비건 김치만두를 만드는 과정에서 김치를 공급하는 회사에서 새우젓을 사용하게 되면 DNAnimal Screen Fish kit에서 DNA가 검출되는 사례가 있습니다. 따라서 하부 원재료에 대한 비건 검증이 필요합니다.
할랄이란
'허용되다'라는 아랍어로 이슬람율법에 따라 허가된 것을 의미하며, 음식뿐만 아니라 행동 장소에도 적용 됩니다.
할랄식품
이슬람율법상 무슬림이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품을 의미합니다. 현재 할랄시장의 규모가 커지면서 할랄식품 인증에 대한 관심도 높아지고 있습니다.
》 우유(소, 낙타, 산양, 염소), 벌꿀, 생선, 취하는 성분이 없는 식물, 신선한 야채, 견과류, 콩류, 과일, 곡물류, 육류(할랄에서 규정한 방법으로 도축된 양, 소, 닭 등), 가공식품(돼지, 알코올 성분이 없는)
할랄(Halal) 제품을 검증하기 위한 DNAnimal Screen Halal IPC Kit와 DNAnimal Ident Pig HS Kit가 있습니다
DNAnimal Screen Halal IPC Kit
돼지, 말, 당나귀의 DNA를 Screen하여 DNA를 검출할 수 있으나 개별 DNA를 특정할 수는 없습니다.
* DNA를 특정하고자 하는 경우에는 개별 Kit를 사용하여야 합니다.
DNAnimal Ident Pig HS Kit
젤라틴과 같이 DNA가 미량 함유된 경우에 적합합니다.
필요한 시료량
30g 이상의 한 포장
검사 비용은 '홈페이지 로그인 > 고객지원 > 온라인 견적 > 할랄 검사'를 통해 안내받으실 수 있습니다.
해당 동물DNA(종) 식별이 가능합니다.
DNAnimal Ident Beef ( 소의 DNA 식별 / Bos taurus, bison 및 Bos species 구분 )
DNAnimal Ident Meat ( 소과, 돼지과 DNA구분 )
DNAnimal Ident Chicken ( 닭 DNA 식별 / Gallus gallus)
DNAnimal Ident Duck ( 오리 DNA 식별 / Anas platyrhychos and Cairina moschata)
DNAnimal Ident Goose ( 거위 DNA 식별 )
DNAnimal Ident Turkey ( 칠면조 DNA 식별 )
DNAnimal Ident Goat ( 염소 DNA 식별 )
DNAnimal Ident Sheep ( 양 DNA 식별 )
DNAnimal Ident Horse ( 말 DNA 식별 )
DNAnimal Ident Donkey ( 당나귀 DNA 식별 )
* 해당 키트는 DNA 추출 과정과 Kit 준비로 3~4주 소요됩니다.
동물 DNA 검사는 RT-PCR의 Real-Time Amplification Curve을 포함하여 보고서로 발급됩니다.
