A. 물리적 분석 화학적 분석 생물학적 분석 유전학적 분석 등이 있으며 바이오푸드랩에서는 X선 형광분석기와
적외선 분광광도계를 활용한 이화학 분석을 진행하고 있습니다.

이물의 성분을 분석하는 상황은 크게 '이물의 종류를 결정하는 경우'와 '이물의 혼입 원인을 조사하는 경우'로 구분할 수 있다.

바이오푸드랩에서는 식품 중 물질의 종류와 혼입경로를 파악할 수 있도록 화학적 기기분석인 형광분석기(XRF)와 분광광도계(FT-IR)를 도입하여 분석 결과를 제공합니다.

◾형광분석기(XRF : X-Ray Fluorescence spectroscopy)

X선 형광 분석기로, 시료에 강한 X선을 조사하여 시료에서 방출된 원자의 종류와 양을 측정하는 방식

◾분광광도계(FT-IR : Fourier Transform Infrared Rays)

대상 시료에 적외선을 조사하여 진동을 일으켜 분자가 분리되는 공간에 적외선이 흡수되는 파장의 종류와 양을 추적하는 방식

형광분석기(XRF : X-Ray Fluorescence spectroscopy)의 경우 시료가 함유한 다양한 원소들을 확인 할 수 있습니다.

* 확인 가능 원소 ( 빨간색 굵은 테두리 )

분광광도계(FT-IR : Fourier Transform Infrared Rays)의 경우 만개의 데이터를 비교할 수 있습니다.

* 물질의 종류가 추측이 가능한 경우 장비를 선택하여 의뢰 가능합니다.

(대조품을 선정하여 비교분석 할 경우 신속하게 확인이 가능)

◾ 형광분석기(XRF : X-Ray Fluorescence spectroscopy) 대상시료

ㄴ 식품·축산물의 원료 또는 가공품, 식품첨가물, 건강기능식품에 혼입된 물질의 규명

ㄴ 위 식품 또는 물질의 동일성 입증

*  고체, 액상, 분말시료

ex) 금속, 도자기, 유리, 토양, 동물의 뼈

◾ 분광광도계(FT-IR : Fourier Transform Infrared Rays)  대상시료

* 액체, 고체, 플라스틱, 합성수지제, 섬유

A물질과  B물질의 유사성

A물질과  B물질의 차이성

A물질과  B물질의 원산지 비교

까다로운 전처리 과정을 포함하고 있지 않고 분석조건을 제시해 주시는 경우에는 분석 결과 데이터를 제공할 수 있습니다.

Organics 유기물

Flavors and Fragrances 맛과 향료

Industrial compounds 산업용 화합물

Androstanes 안드로스테네스

Estrogens and steroids 에스트로겐과 스테로이드

Geochemicals 지구화학

Petrochemicals 석유화학

Biomarkers 바이오마커

Drugs 약제

Pesticides 살충제

Toxicology 독물학

Volatiles in Food 식품의 휘발성 물질

Natural Products 천연제품

Metabolites 대사산물

Lipids 지질 

Monomers 단량체

PFAS

육안으로 확인되는 시료 또는 핀셋으로 잡을 수 있는 크기의 시료.

* 비교실험의 경우 의뢰물질과 대조군 각 각 시료를 준비해 주세요.

- 시료반환의 경우 반환신청서를 작성해 주셔야 합니다.

★ 탄화물 또는 수분이 많은 제품이 굳은 경우는 파손의 우려가 있습니다. 참조 부탁드립니다.

- 선택해주신 장비로 물질을 추정하기 어려울 수 있으며, 그 경우는 다른 장비로 추가 분석이 필요할 수 있습니다.

ex) 물질의 종류가 양파 껍질로 추정이 되어 XRF로 분석하였으나, 플라스틱으로 FT-IR로 추가 분석하여야 하는 경우

[1] 의뢰인의 정보는 '영업등록증' 또는 '신고(허가)증'의 업체 정보로 작성해 주세요.

- 영업 신고가 없는 학교, 기타 업종은 사업자등록증 정보로 작성해 주시고 메모란에 '사업자 정보로 접수 요청'이라고 기재해 주세요. 

[2] 리포트 발급 수량은 국문 3부까지 가능하며 원본을 제외한 나머지는 원본대조필 도장이 찍혀 발행됩니다.

[3] 분석 장비를 선택해 주세요.

- XRF, FT-IR, 현미경 검경 중 원하시는 장비를 선택해 주세요.

[4] 시료상태를 기재해 주세요.

- 액체, 고체, 분말 중 해당되는 사항을 기재해 주세요.

[5] 실험방법을 선택해 주세요. 

- 단일실험 : 검사하고자 하는 물질 시료 단일 분석

- 비교실험 : 검사하고자 하는 물질 시료와 대조품 두가지를 함께 분석

[5] 시료반환

- 시료반환의 경우 자료실 > 문서자료실 > '반환신청서'를 작성해 의뢰서와 함께 제출해 주세요.

물질(이물질) 분석의 활용의 가치는 다양합니다.

1. 물질 확인

물질 분석을 통해 A의 원료와 B의 원료의 유사성을 추적할 수 있으며, 구체적인 사례를 통해 확인할 수 있습니다.

2. 원료에서 기인되는 이물질 

이물질이 발견되었을 때 정상적인 식품에서 기인될 수 있는 물질인지, 아니면 전혀 다른 이물질인지 확인할 수 있습니다.

3. 포장의 형태에 따라 발견되는 이물질의 추적 

병입 된 완제품에서 발견되는 이물질을 추적하여 원인을 파악할 수 있습니다.

[이물질 분석의 장점]

1. 제조 공정상 발견되는 이물질을 분석하여 장래에 클레임으로 이어질 수 있는 자료를 DATA화 할 수 있습니다.

2. 원료에서 불가피하게 혼입 될 수밖에 없는 이물질을 추적한 결과로 위해성이 낮고, 원료에서 기인되었음을 Consumer와 원만히 해결할 수 있습니다.