식품, 건강기능식품, 식품첨가물, 기구 및 용기·포장을 제조·가공하거나 즉석판매 제조·가공업을 하는 영업자는 

생산 제품에 대해 정기적으로 기준 및 규격에 적합한지를 검사하여야 하며, 자가검사시설이 없거나 직접검사하기 어려운 경우에는 식품 시험· 검사기관에 의뢰하면 검사결과에 대한 자가품질관리로 인정받을 수 있습니다. 

1. 식품제조가공업의 경우

2. 즉석판매제조가공업의 경우

3. 축산물의 경우

4. 기타의 경우

• 1. 사업자등록증 (전화번호와 계산서 발행을 위한 메일주소 필수 기재)
• 2. 영업등록(신고)증 * 즉석판매제조가공업의 경우 영업신고증에 자가품질검사를 원하는 식품의 유형이 신고 되어 있어야 합니다.
• 3. 검사받으실 제품의 품목제조보고서, 제조방법설명서, 소비기한 설정 사유서  * 즉석판매제조가공업은 해당 없습니다.
• 4. 검사의뢰시료 *시료량 안내표 참조 / 표시사항 라벨과 제조일 또는 소기기한이 도장/낙인된 완제품
• 5. 식품검사의뢰서 * 고객지원 > 온라인견적의뢰 > 일반의뢰 파트에서 작성 가능합니다. [온라인 견적 바로가기]
  * 의뢰서 작성 방법은 [의뢰하고 싶어요! 의뢰서는 어떻게 작성하면 되나요? 작성법을 알려주세요!]를 참조해 주세요.
• 6. 검사수수료 * 현금/온라인입금/카드결제(카드결제는 홈페이지를 통해 진행 가능합니다.)

즉석판매제조가공업의 자가품질검사 대상 식품의 유형

자가품질검사란? 식품의 유형, 재료, 살균여부, 보관방법 등에 따라 검사항목과 비용이 크게 달라집니다. 견적문의를 주시면 해당 검사항목과 비용을 최대한 빠르게 안내드리겠습니다. 

자가품질검사는 완제품(판매되는 제품)의 기준으로 진행되는 검사입니다.
판매되는 포장지에, 판매되는 용량을 담아주셔야 하며 영양성분, 표시사항이 필수로 기재되어 있어야 합니다.(표시대상이 아니라면 제외 가능)
제품의 양과 수량은 검사항목에 따라 달라지므로 해당 담당자에게 연락 주시거나, 문의 남겨주시길 바랍니다. 

즉석판매제조가공업을 운영하신다면 다음에 해당하는 식품의 유형에 한하여 자가품질검사를 받으시면 됩니다.

선식 및 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종소비자에게 배달하는 식품의 경우는 제품별 표시사항이 필수사항입니다.

부적합 판정시 식품의약품안전처에 즉시 보고가 되며, 해당 생산일에 만들어진 제품은 전량 회수 및 폐기처리를 해야 합니다. 또한, 다시 제품을 준비하여 자가품질검사를 재접수 하셔야 합니다. 제품을 안전하게 만들기 위한 검사이니, 부적합을 두려워하지 마시고 항상 청결한 환경에서 제품이 생산되도록 힘써주시길 바랍니다. 

* 온라인판매 – 즉석판매제조가공업, 통신판매업

* 배달,테이크아웃 판매 – 즉석판매제조가공업, 휴게음식점

• 식품/축산제조가공업 – 품목제조보고서, 유통기한설정사유서, 제조방법설명서 등에 기재되어있다.
• 즉석판매제조가공업 – 제조방법설명서에 기재되어있거나, 살균 또는 멸균의 목적으로 가열처리하는 공정에 해당한다면 된다.

판매하는 제품의 첫 생산 이후 자가품질검사 의뢰를 맡기시고, 바로 판매는 가능합니다.
다만, 자가품질검사 부적합이 나오는 경우 유통되어 있는 제품을 모두 수거해야 하니 적합판정을 받은 이후에 유통하시는 것이 가장 좋습니다. 

자가품질검사는 동일한 식품유형에서 동일한 검사항목일 경우 대표제품 1가지로 검사진행이 가능합니다.
예를들어 마카롱(과자)를 바닐라맛, 초코맛, 땅콩맛 등등 12가지를 판매하는데 검사항목이 동일한 경우 대표적인 1가지 제품으로 검사가 가능합니다.
(검사항목이 동일한지는 어떻게 아나요? 보통 동일 품목, 동일 제조공정으로 이루어진다면 검사항목이 동일하지만, 정확한 확인은 상담을 통하여 안내해 드리겠습니다.)

자가품질검사는 동일한 식품유형에서 동일한 검사항목일 경우 대표제품 1가지로 검사진행이 가능합니다.
예를들어 마카롱(과자)를 바닐라맛, 초코맛, 땅콩맛 등등 12가지를 판매하는데 검사항목이 동일한 경우 대표적인 1가지 제품으로 검사가 가능합니다.
(검사항목이 동일한지는 어떻게 아나요? 보통 동일 품목, 동일 제조공정으로 이루어진다면 검사항목이 동일하지만, 정확한 확인은 상담을 통하여 안내해 드리겠습니다.)